Ali sploh potrebujemo antioksidante?

V zadnjih letih je razmak na področju oglaševanja in prodaje antioksidantov presegel vse rekorde. Ljudje beremo o njih vsak dan po časopisih in revijah, o njihovih poslušamo po radiju in televiziji, predvsem pa na vsakem vogalu o njih dobivamo priporočila za njihov nakup. Vendar pa je resnica o njih nekoliko drugačna, saj je danes pomemben ljudem predvsem zaslužek, ki ga bo masa ljudi plačala na račun propagande umetnih prehranskih dopolnil in drugih sintetičnih praškov. Ali ste se kdaj vprašali ali naše telo sploh potrebuje toliko antioksidantov? Ali morda vesta, kaj se v človeškem telesu dogaja s procesi oksidacije, ki so ključni za naše zdravje? Toliko reklame na račun prodaje izdelkov, v ozadju pa stoji resnica, ki jo poznavalci radi prikrijejo pred potrošniki.

Antioksidanti so molekule, ki imajo lastnost, da preprečijo oksidacijo drugih snovi. Zato jih naravno dobimo v veliko vrstah hrane, vendar se razlikujejo po njihovem deležu. Vendar pa se moramo tudi vprašati, kdaj antioksidantov sploh ne potrebujemo. Naj navedemo najprej razlago določenih pojmov, preden bomo lahko razumeli, kaj se sploh dogaja v našem telesu.

Oksidacija je proces, ki ga pogosto opazimo ne le v telesu temveč tudi v naravnem okolju. Rja je tipičen primer oksidacije železa. Veliko teorij se pojavlja, da oksidativni stres vodi do mnogo bolezni kot so srčno žilne bolezni, rak in staranje. Rezultat takšnih hipotez je sprožilo mnogo znanstvenih raziskav po vsem svetu, kjer pregledujejo vlogo vpliva antioksidantov in prehrane bogate z antioksidanti na odpravljanje takšnih bolezni.

Preden pa odhitite v prvo trgovino po nakup najnovejših antioksidantnih kapsul, tablet, omega 3 maščobnih kislin, goji jagod ali eksotičnih praškov morskih alg, premislite o pozitivnih stvareh oksidacije v telesu in oksidantov. Namreč že samo dejstvo je, da se vloga antioksidantov lahko spremeni v primeru megadoz oziroma visokih odmerkov, kar pomeni, da lahko tudi te snovi postanejo prooksidativne. Drugo dejstvo pa je povpraševanje vašega telesa po antioksidantih. Ste se kdaj vprašali, če jih jih sploh potrebuje ali lahko s tem povzročite le še več težav? Naj se sliši še tako kontroverzno, spoznali boste kako antioksidanti vplivajo v našem telesu in kako pomembna je oksidacija na normalno funkcioniranje telesa.

Ko nas napadejo bakterije ali virusi, se kmalu spoznajo z našimi belimi krvnimi celicami ali levkociti, ki uporabljajo oksidacijo, da uničijo mikrobe. Naše telo vedno pri prepoznavi določenih celic, ki se ne obnašajo ravno prav, uporabi oksidacijo, da jih znebi. Proces je torej nujen za ohranjanje zdravega telesa, odpravo vseh bolezni in okužb. Zato se ponovno vprašajte, ali je oksidacija pojav, ki bi ga bilo preprečiti? Vsekakor ne, saj je ključen za zagotavljanje obrambe pri našem imunskem sistemu.

Kaj je oksidacija v našem telesu?

Oksidacija je nujen proces v našem telesu, kjer kisik deluje z drugimi molekulami in omogoča mnogo različnih funkcij kot so zaščita telesa pred patogeni, normalna presnova in asimilacija ter igra pomembno vlogo pri vseh življenjskih aktivnostih. Naš imunski sistem uporablja smrtonosne učinke oksidantov s pomočjo tega, da proizvede različne oblike oksidacijskih snovi za uničevanje patogenov. Fagociti proizvedejo reaktivne kisikove in dušikove spojine, ki jih angleško imenujemo ROS in RNS. Razlika med njimi je v tem, da prvi vsebujejo kisikove ione in perokside, drugi pa dušikove ione in perokside, s katerimi ima naš imunski sistem možnost, da ubije parazite v telesu. Spoznali ste, da brez oksidacije, ljudje kmalu razvijejo različne vrste kroničnih in avtoimunih bolezni, ki se lahko končajo celo z rakom. Veliko prej bo nekdo zbolel zaradi pomanjkanja normalne oksidacije kot zaradi pomanjkanja antioksidantov.

Vloga antioksidantov

V našem telesu poteka mnogo procesov, vendar pa je ključna vloga antioksidantov pomembna ravno takrat, ko je v telesu prisotna prekomerna količina oksidacije. Najverjetneje veste, kdaj se to pojavi, kajne? Pri naporni vadbi ali fizičnih obremenitvah se lahko oksidacija poveča tudi za več kot desetkrat, kar pomeni, da je vloga antioksidantov pomembna predvsem pri športnikih ali tistih, ki se intenzivno ukvarjajo z določeno fizično aktivnostjo. Previsoki odmerki prehranskih dopolnil pri ljudeh, ki večinoma presedijo ves dan v zaprtih prostorih, bo le poslabšala nastalo situacijo, saj takšni ljudje potrebujejo veliko kisika za normalne oksidativne procese v telesu. uporaba antioksidantov v njihovem primeru ne bo prinesla nikakšrnih bistvenih rezultatov na odpravljanje bolezni, saj bodo le še dodatno zavirali že tako osiromašeno oksidacijo. človeško telo je sestavljeno iz 65 odstotkov kisika, zato ga telo jemlje iz vseh razpoložljivih sredstev, da zagotovi normalno oskrbo celic in ravnovesje v telesu.

Glutation je najmočnejši naravni antioksidant

Kljub temu pa ima naše telo svoj najmočnejši antioksidant, to je glutation. V slovenskem jeziku nimamo druge primerne besede, saj smo jo preprosto kar prevzeli iz angleškega jezika. Glutation je naš najmočneši antioksidant, ki ga telo ustvarja kar samostojno. Glutation je beljakovina ,ki ni esencialna za ljudi, saj se lahko proizvede iz aminokislin cistin, glicin in glutamične kisline. To pomeni, da ne potrebujemo antioksidantov v obliki prehranskih dopolnil, temveč poskrbimo za bogato naravno prehrano, pa bo naše telo tvorilo dovolj glutationa. Pomembno pa je tudi, da ga uporablja takrat ko je to najbolj potrebno, zato se nahaja visoko koncentriran v skorajda vsaki telesni celici. Glutation se nahaja tudi zunaj telesnih celic v prostorih med organi in tkivi. možganski tekočini, žolču, znoju in tudi drugih tekočinah. Telesu lahko pomagamo z naravnimi antioksidanti, ki jih dobimo v normalnih količinah in tako zagotovimo, da delujejo sinergično z našim imunskim sistemom. Zato se večina ljudi po napornih treningih odloči za konzumiranje beljakovin, ki jih telo pridno uporabi pri popravilu mikropoškodb v celicah in drugih tkivih. Tako lahko zagotovi dovolj glutationa, ki je najboljši antioksidant za naše telo.

Veliko raziskav, ki je bilo opravljenih na področju antioksidantov, niso potrdile pozitivnih učinkov prehranskih dopolnil v v obliki antioksidantov na preprečevanje bolezni. Ravno nasprotno, ugotovili so celo, da visoke količine beta karotena in vitamina E poslabšajo določene vrste bolezni. To se dogaja predvsem zaradi preprostega dejstva, ker ljudje ne potrebujejo antioksidantov toliko kot oksidantov, ki so nujni za normalno delovanje našega telesa. Poleg tega so koncentracije pri prehranskih dopolnil ponavadi pretirano visoke in ne vsebujejo vseh pripadajočih elementov, ki jih vsebuje naravna hrana. Normalno oksidacijo v telesu lahko zagotovimo z zadostnim vnosom svežega zraka, ki je bogat s kisikom, zato se večkrat dnevno odpravite v naravo, da boste ohranili svoje zdravje.