Mak je pozabljeno živilo, ki se redkokdaj znajde na jedilniku povprečnega Slovenca. Če bi ljudje poznali njegove blagodejne učinke na zdravje in vsebnost mineralov, bi zagotovo po njem posegali pogosteje, saj je po vsebnosti kalcija kralj med vsemi živili na svetu. Predstavlja najboljše naravno sredstvo za močne in zdrave kosti …

Kozje mleko velja za najbolj zdravo živilo zaradi svojih naravnih značilnosti. Po svetu ga cenijo po svojih zdravilnih učinkih in odpravljanju številnih bolezni. Kozje mleko pri večini ljudi ne povzroča alergijskih reakcij kot denimo kravje mleko, je povsem naravno homogenizirano, lažje prebavljivo in le v redkih primerih povzroča laktozno intoleranco, …

Rdeče vino vsebuje močne antioksidante in številni viri trdijo, da uživanje le-tega koristi zdravju. Kaj pravi raziskava? Raziskovalci so vino – zlasti rdeče – v veliki meri preučevali zaradi možnih koristi za zdravje. Ta članek preučuje dokaze o koristih rdečega vina, skupaj z zdravstvenimi opozorili, in razpravlja o tem, ali …

Prebiotiki so vrsta vlaknin, ki jih človeško telo ne more prebaviti. Služijo kot hrana za probiotike, ki so drobni živi mikroorganizmi, vključno z bakterijami in kvasom. Tako prebiotiki kot probiotiki lahko podpirajo koristne bakterije in druge organizme v črevesju. Prebiotiki in probiotiki podpirajo telo pri gradnji in vzdrževanju zdrave kolonije …

Mandljevo mleko je najbolj priljubljeno rastlinsko mleko v ZDA. Je bogat z več zdravju koristnimi hranili, vendar je v primerjavi s celimi mandlji zalit in ji manjka večina vlaknin. Medtem ko raziskovalci v nadzorovanih študijah niso neposredno preučevali njegovih vplivov na zdravje, so za nekatere njegove komponente opravili obsežno študijo. …

Kostna juha je tekočina, ki vsebuje zvarjene kosti in vezivna tkiva. Za pripravo juhe iz kosti ljudje uporabljajo kravje, piščančje in celo ribje kosti. Pitje kostne juhe je med drugim lahko koristno za sklepe in prebavni sistem. Kosti in tkiva mnogih vrst živali lahko tvorijo dobro kostno juho. Kostna juha …

Ingver ima dolgo zgodovino uporabe kot tradicionalnega zdravila. Eden od priljubljenih načinov uživanja je v čaju, pripravljenem bodisi iz sveže korenine, bodisi v vrečki za čaj. Pitje ingverjevega čaja ima lahko koristi za prebavo, vnetja in prehlad. Ingver je cvetoča rastlina iz družine Zingiberaceae. Pitje ingverjevega čaja ima lahko koristi …

Mandlji vsebujejo vitamine, minerale, beljakovine in vlaknine, zato lahko nudijo številne koristi za zdravje. Le peščica mandljev – približno 30 gramov – vsebuje osminino človekovih dnevnih potreb po beljakovinah. Ljudje lahko mandlje jedo surove ali popečene kot prigrizek ali jih dodajajo sladkim ali slanim jedem. Na voljo so tudi narezani, …

Limeta je citrus, ki se pogosto uporablja za poudarjanje okusov v živilih. So pogosta sestavina mehiške, vietnamske in tajske kuhinje. Gojijo jih celo leto v tropskih podnebjih in so običajno manjše in manj kisle kot limone. Tahitijska ali perzijska limeta je najpogosteje uporabljena sorta v kulinariki. Ključne limete so manjše, …