Kakšna je razlika med probiotiki in prebiotiki?

Prebiotiki so vrsta vlaknin, ki jih človeško telo ne more prebaviti. Služijo kot hrana za probiotike, ki so drobni živi mikroorganizmi, vključno z bakterijami in kvasom. Tako prebiotiki kot probiotiki lahko podpirajo koristne bakterije in druge organizme v črevesju.

Prebiotiki in probiotiki podpirajo telo pri gradnji in vzdrževanju zdrave kolonije bakterij in drugih mikroorganizmov, kar podpira črevesje in pomaga prebavi. Te sestavine hrane pomagajo spodbujati koristne bakterije z zagotavljanjem hrane in ustvarjanjem okolja, kjer lahko mikroorganizmi cvetijo.

Prebiotiki so prisotni v hrani, bogati z vlakninami, kot so sadje, zelenjava in cela zrna. Probiotiki se pojavljajo v številnih fermentiranih živilih, vključno z jogurtom, kislim zeljem in tempehom.

Koristi in neželeni učinki probiotikov
Probiotiki, kot je jogurt, lahko podpirajo zdravje prebavil. Raziskave o učinkih probiotikov niso dokončne, vendar kažejo, da so lahko koristni na naslednjih področjih:

Zdravje prebavil

Številne študije so pokazale, da lahko probiotiki pri nekaterih ljudeh izboljšajo zdravje prebavil.

Pregled Cochrane iz leta 2017 je ugotovil, da jemanje probiotikov med uporabo antibiotikov zmanjšalo tveganje za diarejo, povezano z antibiotiki, za 60 odstotkov.

Analiza leta 2014 v 24 preskušanjih je pokazala, da lahko probiotiki pomagajo preprečiti smrtno nevarno bolezen, ki nekrotizira enterokolitis pri nedonošenčkih.

Duševno zdravje

Manjše število raziskav kaže, da lahko probiotiki izboljšajo duševno zdravje.

Pregled iz leta 2017 je pokazal, da lahko probiotiki ublažijo simptome depresije, vendar avtorji ugotavljajo, da so za potrditev tega potrebne dodatne študije. Možno je, da imajo probiotiki ta učinek, ker obstaja povezava med zdravjem črevesja in možganov.

Zdravje prebavil

Rezultati študij na splošno kažejo, da lahko ljudje z motnjami, ki prizadenejo želodec in črevesje, opazijo izboljšave s probiotiki.

Na primer, sistematični pregled preskušanj pri ljudeh s sindromom razdražljivega črevesja (IBS) je pokazal, da se zdi, da probiotiki izboljšujejo simptome tega stanja. Vendar avtorji opozarjajo, da ni jasno, kako pomembna je lahko korist ali kateri sev probiotikov je najučinkovitejši.

Splošno zdravje

Avtorji pregleda leta 2017 17 pregledov Cochrane so upoštevali dokaze, ki podpirajo potencialne koristi probiotikov.

Ugotovili so, da se lahko probiotiki zmanjšajo:

potreba po antibiotikih
odsotnosti šola zaradi prehladov
incidenca pljučnice s pomočjo ventilatorja
gestacijski diabetes
vaginalne okužbe, kot so kvasne okužbe
ekcem

Vendar v pregledu niso našli visokokakovostnih dokazov, da lahko probiotiki preprečujejo bolezni, in avtorji ugotavljajo, da je potrebno več preskusov.

Stranski učinki
Glede na isti pregled zgoraj so imeli ljudje s Crohnovo boleznijo večje tveganje za neželene dogodke, ko so jemali določen probiotik.

Ljudje z oslabljenim imunskim sistemom so bili tudi bolj dovzetni za neželene učinke.

Druge raziskave Nacionalnega centra za komplementarno in integrativno zdravje podpirajo sklep, da probiotiki morda niso varni za ljudi z resnimi osnovnimi zdravstvenimi težavami.

2018 analiza probiotičnih poskusov opozarja, da številne študije ne poročajo podatke o varnosti, vključno s podatki o neželenih dogodkih, tudi ko trdijo, da dokaže, da probiotikov delo.

Pomanjkanje podatkov o varnosti kaže, da znanstveniki malo vedo o tveganjih probiotikov, zlasti o potencialnih težavah dolgotrajne uporabe.

Vsi, ki jih skrbi tveganje za neželene učinke, se morajo pogovoriti z zdravnikom, preden znatno povečajo vnos probiotikov.

Koristi in neželeni učinki prebiotikov
Večina ljudi dobi dovolj prehrane brez dodatkov. Prebiotiki so sestavina nekaterih živil, ki jih telo ne more prebaviti. Služijo kot hrana za bakterije in druge koristne organizme v črevesju.

Prednosti prebiotikov so povezane s koristmi probiotikov. Prebiotiki lahko podpirajo zdravo črevesje, nudijo boljše zdravje prebavil, manj zdravstvenih težav, povezanih z antibiotiki, in druge koristi.

Raziskav o prebiotikih je manj kot o probiotikih.

Posledično ni jasno, v kolikšni meri prebiotiki izboljšujejo zdravje. Znanstveniki še niso povsem prepričani, da lahko okrepijo domnevne koristi probiotikov.

Nekatere raziskave kažejo, da lahko prebiotiki telesu koristijo tako, da:
izboljšanje absorpcije kalcija
spreminjanje, kako hitro lahko telo predela ogljikove hidrate
podpiranje probiotične rasti črevesnih bakterij, kar lahko poveča prebavo in presnovo

Prebiotiki se naravno pojavljajo v mnogih živilih, zato ljudem ni treba jemati prebiotičnih dodatkov.

Trenutno ni dokazov, da je skupno jemanje prebiotikov in probiotikov škodljivo. Ljudje s kroničnimi boleznimi ali resnimi boleznimi pa se morajo izogibati probiotičnim ali prebiotičnim dodatkom, razen če jim zdravnik svetuje drugače.

Raziskave neželenih učinkov prebiotikov so prav tako v povojih in zahtevajo nadaljnje preiskave.

Kako prebiotiki in probiotiki medsebojno delujejo
Prebiotiki služijo kot hrana za probiotike, zato za njihovo učinkovito delovanje potrebujejo dostop do prebiotikov.

Raziskave, ki ocenjujejo povezavo med njima, še potekajo, znanstveniki pa še ne morejo potrditi, ali jemanje prebiotikov lahko podpira razvoj probiotikov.

Živila
Ljudje, ki se prehranjujejo uravnoteženo, raznoliko in zdravo, bodo s hrano dobili veliko prebiotikov in probiotikov:

Probiotična hrana
Številna živila so bogata s probiotiki, med drugim:

jogurt
kefir
fermentirana hrana, kot sta kislo zelje in kimchi
kombucha
tradicionalno fermentirani pinjenec
fermentirani siri, kot je Gavda

Prebiotična hrana
Z vključitvijo različnih živil v svojo prehrano lahko ljudje uživajo vrsto prebiotikov, ki lahko spodbujajo različne vrste bakterij. Prebiotiki so v številnih živilih z visoko vsebnostjo vlaknin, vključno z nekaterim sadjem, zelenjavo in polnozrnatimi žiti. Nekatera živila, bogata s probiotiki, lahko vsebujejo tudi prebiotike. Dojenčki dobijo dostop do prebiotikov prek sladkorja v materinem mleku, nekatere pa tudi vsebujejo prebiotike.

Zaključek
Za večino zdravih ljudi ni treba jemati prebiotičnih ali probiotičnih dodatkov. Vendar je tveganje za to običajno minimalno za ljudi, ki nimajo oslabljenega imunskega sistema ali osnovnih bolezni. Prehrana, sestavljena iz raznovrstnega sadja, zelenjave, polnozrnatih žit in fermentirane hrane, ljudem omogoča, da zaužijejo dovolj prebiotikov in probiotikov, ne da bi se zanašali na dodatke.